Idag har jag spenderat delar av förmiddagen att krydda wokkött! Nu kan man lätt få en härlig bild där jag, Adam står iklädd ett förkläde med saltkaren i högsta hugg och blandar ihop en god marinad. Imellanåt tar ett smakprov och utbrister; “Njaaa, lite mer lime behövs nog”. Tyvärr är det inte riktigt så… Marinaden kommer i stora dunkar á 25 liter. Dessa marinader är redan klara och blandas bara i tillsammans med det strimlade köttet som sedan körs i en tumlare för att fördela marinaden. Jag har ont i huvudet av all kokos, chili och lime-lukt nu. Att göra på det där viset skulle jag nästan också räkna som fusk, precis som jag räknade som att trycka in vatten, konserveringsmedel och salt i köttbitarna. Min mor påpekade att det inte alls är fusk, det står faktiskt på paketet att det innehåller vatten och konserveringsmedel. Visst, du har rätt kära mamma, men fortfarande så betalar du sjukt dyra pengar för vatten och salt om köttet säljs per kilo…

Vi kollade upp lite hur man jobbar runt jul och nyår på Gilde. Det visade sig att man arbetar faktiskt på julafton… Dock är arbetsdagen förkortad till 12.00. Blir ju lite knivigt som svensk att klockan 12.00 sätta sig i bilen och ta sig hem till familjen inom rimlig tid, vi ska nog diskutera den där saken med chefen. Vi har kontrakt tills 31e december, vilket betyder att vi förmodligen arbetar nyårsafton, men det får fungera… Vårat mål är ju i alla fall att slippa jobba nyårsafton så får vi väl åka hem den 23′e, då mera är det en 20åring bakom ratten!

Annars är allt fint, vi jobbar och jag har ont i ryggen.